ANALISIS ZAT GIZI KERUPUK SAGU (METROXLON SAGO ROTTB) DENGAN PENAMBAHAN DAGIN…
ayna rugayah
ABSTRAK Kata Kunci : Analisis, Gizi, Kerupuk Sagu, Ikan Parang-Parang. Penelitian ini membahas masalah analisis kandungan gizi (protein, karbohidrat, dan lemak) yang terdapat pada kerupuk sagu dengan penambahan daging ikan parang-parang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar protein, karbohidrat dan lemak yang terkandung pada kerupuk sagu (metroxlon sago rottb) dengan penambahan daging ikan parang-parang (chirocentrus dorab.Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah me…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2015
- Baca Selengkapnya