PERBANDINGAN KADAR PROTEIN DAN LEMAK FRIED CHICKEN YANG DIPRODUKSI SECARA SED…
arin rapandya dewi
PERBANDINGAN KADAR PROTEIN DAN LEMAK FRIED CHICKEN YANG DIPRODUKSI SECARA SEDERHANA DAN MODERN DI BANDA ACEH ABSTRAK Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar protein dan lemak dalam fried chicken yang di produksi baik secara sederhana maupun modern di Kota Banda Aceh. Sampel yang diambil untuk mengetahui kadar protein dan lemak pada fried chicken berasal dari tiga tempat pengolahan secara sederhana dan tiga tempat pengolahan secara modern. Untuk menganalisa protein dilaku…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2016
- Baca Selengkapnya