KEAMANAN SUSU UHT (ULTRA HIGH TEMPERATURE) KOMERSIL DITINJAU DARI JUMLAH MIKR…
Zelly Supriati
Suatu Penelitian telah dilakukan untuk mengetahui keamanan susu UHT(Ultra High Temperature) komersil ditinjau dari jumlah mikroorganisme. Penelitian ini dilaksanakan mulai tanggal 23 Juni sampai dengan 11 Juli 2008 di Labora.torium Pengolahan Susu Jurusan Peternakan FakuJtas Pertanian Universitas Syiah Kuala. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 kali ulangan. Parameter yang diamati pada penelitian ini adalah nilai derajat keasaman (pH), analisi…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2009
- Baca Selengkapnya