MENAJEMEN SARANA DAN PRASARANA PADA KANTOR PUSAT ADMINISTRASI BIRO UNIVERSITA…
Winda Karlina
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PENGARUH PEMBERIAN GULA DAN LAMA PERENDAMAN DALAM LARUTAN KAPUR CA(OH)2 TERHA…
Winda Karlina
ABSTRAK Kata Kunci: pemberian gula, lama perendaman, karakteristik manisan Pemberian gula pada manisan buah pala bertujuan untuk mengawetkan manisan tersebut. Pemberian gula dapat mempengaruhi kadar air sehingga mikroba tidak dapat hidup. Lama perendaman dalam larutan kapur Ca(OH)2 bertujuan untuk menghasilkan tekstur yang lebih baik pada manisan buah pala. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian gula dan lama perendaman dalam larutan kapur Ca(OH)2 terhadap karakter…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2016
- Baca Selengkapnya