Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
UJI ANTIMIKROBA INFUSA DAUN SI KHOH-KHOH TERHADAP ISOLAT SALMONELLA SP. RESIS…
VALAS ANFENTY FAIRUS
Keamanan pangan pada komoditas daging perlu mendapat perhatian serius karena tingginya risiko kontaminasi mikroba di pasar tradisional, termasuk oleh Salmonella sp. yang kini banyak menunjukkan resistensi terhadap antibiotik akibat penggunaan yang tidak terkontrol. Penelitian ini bertujuan menguji aktivitas antibakteri Infusa daun si khoh-khoh sebagai alternatif antimikroba alami terhadap isolat Salmonella sp. resisten antibiotik yang diisolasi dari daging sapi di Pasar Tradisional Banda…
- Fakultas Kedokteran Hewan, Banda Aceh - 2026
- Baca Selengkapnya