PERSENTASE KEHILANGAN BERAT PADAPENANGANAN PASCA PANEN MATA RANTAI PASOK KAKA…
Teuku Fazaki
PERSENTASE KEHILANGAN BERAT PADA PENANGANAN PASCA PANEN KAKAO (Theobroma cacao L.) DI KABUPATEN PIDIE Teuku fazaki1, Heru Prono Widayat, Fahrizal 1)JurusanTeknologiHasilPertanian, FakultasPertanianUniversitasSyiah Kuala, Banda Aceh ABSTRAK Tanaman kakao (Theobroma cacao L) merupakan tanaman tahunan yang termasuk ke dalam famili Sterculiaceacedari kelas Dycotyledoneae. biji kakao merupakan bahan baku untuk produk olahan pangan yang sangat dikenal dengan coklat. Metode yang digunakan dalam…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2015
- Baca Selengkapnya