Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
EVALUASI KOMPOSISI GIZI DAN ORGANOLEPTIK NUGGETRNAYAM DENGAN PENAMBAHAN DAUN …
Tari Maulianti
ABSTRAK Tari Maulianti (2023).Evaluasi Komposisi Gizi Dan Organoleptik Nugget Ayam Dengan Penambahan Daun Kelor (Moringa Oleifera L). Nugget merupakan makanan cepat saji, mempunyai nilai gizi, dan aman untuk dikonsumsi. Selama ini nugget terbuat dari daging ayam. Harga daging ayam sebagai bahan baku yang mahal membuat tidak semua orang dapat menikmatinya, dengan fenomena seperti ini, diperlukan alternatif penambahan daun kelor untuk mengurangi penggunaan daging ayam serta dapat menamba…
- Fakultas FKIP, Banda Aceh - 2023
- Baca Selengkapnya