KANDUNGAN FRAKSI SERAT KULIT PISANG NANGKA YANG DIFERMENTASI DENGAN TRICHODER…
Kulit pisang nangka merupakan limbah agroindustri yang berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan pakan alternatif, namun pemanfaatannya masih terbatas akibat kandungan fraksi serat yang relatif tinggi. Tingginya kandungan Neutral Detergent Fiber (NDF) dan Acid Detergent Fiber (ADF) diketahui berhubungan negatif dengan konsumsi dan kecernaan pakan, sehingga diperlukan upaya pengolahan untuk memperbaiki kualitas nutrisinya. Fermentasi biologis menggunakan kapang selulolitik Trichoderma viride merup…
