STUDI SISTIM KONVEKSI PAKSA UNTUK PENGERINGAN KOPI
Syamsiruddin
Pada saat musim panen kopi banyak petani di Aceh khususnya yang menjual hasil panenya kopi yang masih berwarna merah, hal tersebut terjadi karena lamanya proses pengeringan. Pengeringan secara alami dibawah sinar matahari membutuhkan waktu yang sangat lama dan higienis produk juga menjadi kendala karena biasaya penjemuran dilakukan di lahan terbuka, yang hanya dilapisi plastik atau terpal, lantai semen, bahkan ada yang langsung melakukan penjemuran di tanah terbuka tanpa menggunakan alas sehi…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2015
- Baca Selengkapnya