ANALISIS DAYA CERNA SERAI WANGI FERMENTASI DENGAN PENDEKATAN NEAR INFRARED RE…
Limbah serai wangi (Cymbopogon nardus) hasil penyulingan minyak atsiri
memiliki potensi sebagai pakan ternak alternatif karena kandungan nutrisinya yang masih
cukup baik. Namun, tingginya kadar serat kasar menyebabkan rendahnya daya cerna oleh
ternak. Upaya peningkatan kecernaan dilakukan melalui fermentasi menggunakan
mikroorganisme jamur dan bakteri. Penilaian kecernaan secara konvensional umumnya
dilakukan dengan metode in vitro yang memerlukan waktu lama, biaya besar, serta
pr…
