Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
JUMLAH BAKTERI PADA IKAN DEPIK (RASBORA TAWARENSIS) KERING YANG DIJUAL DI PAS…
Sona Betharry Muhammad
ABSTRAK Ikan Depik (Rasbora tawarensis) kering merupakan salah satu produk perikanan yang banyak disukai oleh masyarakat di kota Takengon. Tingginya permintaan konsumen tidak menjamin kualitas ikan tersebut aman dari cemaran bakteri. Penelitian ini berrtujuan untuk mengetahui Total Plate Count (TPC) bakteri pada ikan depik kering (Rasbora tawarensis). Sebanyak 12 sampel ikan depik kering diperoleh dari 12 pedagang di pasar tradisional Takengon, Kabupaten Aceh Tengah. Jumlah total bakteri pa…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2021
- Baca Selengkapnya