PEMBUATAN PEKTIN KULIT JERUK NIPIS (CITRUS AURANTIFOLIA SWINGLE) DENGAN VARI…
Sari Hurulita
Jeruk nipis (Citrus aurantifolia Swingle) adalah produk hortikultura yang memiliki prospek cerah untuk dikembangkan. Selama ini bagian dari buah jeruk nipis yang mempunyai nilai ekonomi adalah air perasan jeruk nipis. Kulit jeruk nipis yang merupakan bagian dari buah jeruk nipis hanya dapat terbuanp, percuma tanpa ada upaya untuk pemanfaatannya. Di beberapa Negara maju telah diproduksi hasil dari buah jeruk nipis yang terbilang seperti minyak dari kulit dan …
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2006
- Baca Selengkapnya