Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PEMANFAATAN DAGING IKAN TONGKOL (EUTHYNNUS AFFINIS) DALAM PEMBUATAN STICK
Sarah Maidinar
ABSTRAK Maidinar, Sarah. 2020. “Pemanfaatan Daging Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) dalam Pembuatan Stick ”.Skripsi, Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Yuli Heirina Hamid, S.Pd,. M.Si (2) Laili Suhairi, S.Pd., M.Si Kata Kunci: Ikan Tongkol, Stick Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang mengandung kadar lemak yang rendah namun tinggi akan kandungan protein. Sela…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2020
- Baca Selengkapnya