Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
ANALISIS KUANTITATIF BAKTERI COLIFORM DAN NON-COLIFORM PADA PRODUK GURITA ASI…
SULTAN SUFIE
Gurita merupakan salah satu komoditi utama bagi para nelayan di Pulau Breueh dan memiliki potensi ekonomi yang tinggi, salah satunya produk olahan gurita asin. Pengolahan dan pendistribusian gurita asin di Pulau Breueh masih sangat sederhana dan tradisional sehingga rentan akan cemaran bakteri yang dapat merusak produk. Penelitian yang berjudul Analisis Kuantitatif Bakteri Coliform dan Non-Coliform pada Produk Gurita Asin (Octopus cyanea) di Pulau Breueh ini bertujuan untuk mengetahui dan men…
- Fakultas Kelautan dan Perikanan (S1), Banda Aceh - 2024
- Baca Selengkapnya