PENGARUH KONSENTRASI BIJI BUAH KAWISTA DAN GULA TERHADAP MUTU SIRUP DAGING…
Rosi Neldasari
Kawista (Lemonia acidissima) merupakan tanaman yang termasuk dalam jenis jeruk-jerukan (Rutacae), biasanya tumbuh di daerah yang sewaktu-waktu mengalami musim kering (tropic muson. Di Propinsi Aceh buah Kawista disebut juga buah Keumeukoh atau buah ba tok . buah karwista ini biasanya digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan rupjak atau dikonsumsi dalam keadaan segar dengan menambahkan gula ataupun garam. Keteredian buah kawista begit mehimpah dan…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2011
- Baca Selengkapnya