ANALISA KELAYAKAN PENGERING IKAN KEUMAMAH DENGAN MENGGUNAKAN ENERGI PANASRND…
Roni Fahlefi
Proses pengawetan untuk ikan biasanya dilakukan dengan pengeringan. Proses pengeringan tradisional telah lama dilakukan, dengan cara penjemuran langsung dari panas matahari. Pengeringan dengan cara ini masih mempunyai kelemahan- kelemahan, sehingga perlu kajian dan pengembangan terhadap sistem dan teknologi pengeringan. Sampai saat ini telah ada beberapa kajian terhadap sistem pengeringan dengan menggunakan energi matahari (solar dryer) dan dengan menggunakan energi panas hasil pem…
- Fakultas Teknik, Banda Aceh - 2006
- Baca Selengkapnya