PROSES PRODUKSI PADA USAHA RED DELISH BAKPIA KACANG MERAH
Rizki Wanda
RINGKASAN Produksi bakpia kacang merah adalah salah satu jenis industri makanan yang berkembang pesat di Indonesia. Bakpia kacang merah artinya homogen kue yang dibuat dari tepung terigu, gula, serta kacang merah menjadi isian. Bakpia kacang merah terkenal di Indonesia, khususnya di Yogyakarta serta Sabang. Laporan ini mengulas proses produksi bakpia kacang merah berasal awal sampai akhir. Proses produksi mencakup persiapan bahan baku, pembuatan adonan, pembentukan kulit, pembuatan isian, p…
- Fakultas Pertanian (D3), Banda Aceh - 2023
- Baca Selengkapnya