EVALUASI TEKNOLOGI NEAR INFRARED REFLECTANCE SPECTROSCOPY (NIRS) DALAM PENGUJ…
Susu merupakan bahan pangan asal hewan yang memiliki sumber nutrisi tinggi yang berpotensi menjadi media penyebaran penyakit asal hewan. Escherichia coli dan Listeria monocytogenes merupakan bakteri patogen berbahaya yang dapat ditularkan melalui susu yang terkontaminasi. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis karakteristik spektrum yang terbentuk dari susu yang dicemari bakteri E. coli dan L. monocytogenes dan melihat kemampuan NIRS dalam membedakan pola susu tercemar bakteri E. col…
- Program Studi Magister Kesehatan Masyarakat Veteriner, Banda Aceh - 2024
- Baca Selengkapnya
