KARAKTERISASI ?-AMILASE ASPERGILLUS SP. ASAL BONGGOL PISANG
Rizka Ananda
Kata Kunci : Enzim ?-amilase, karakterisasi, Aspergillus sp., bonggol pisang Telah dilakukan penelitian tentang “Karakterisasi ?-Amilase Aspergillus sp. Asal Bonggol Pisang” pada bulan Oktober sampai dengan November 2015. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui suhu dan pH optimum aktivitas enzim ?-amilase dari isolat Aspergillus sp. asal bonggol pisang dan mengetahui interaksi perlakuan variasi suhu dan pH terhadap aktivitas enzim ?-amilase dari isolat Aspergillus sp. asal bonggol pis…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2016
- Baca Selengkapnya