Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
KAJI EKSPERIMENTAL PENGARUH WAKTU DAN TEMPERATUR PENGERINGAN PADA ALAT PENGER…
Rivan Rahmadhani
Pengeringan konvensional dilakukan dengan menjemur ikan pada tempat terbuka, metode ini bergantung pada cuaca, membutuhkan lahan luas, dan terkontaminasi debu. Alternatif pengeringan yang dapat dilakukan yaitu menggunakan alat pengering bertingkat banyak berbahan bakar gas LPG berukuran tinggi 1500 mm, lebar 555 mm, panjang 621 mm dan kapasitas maksimal 50 – 60kg. Penelitian bertujuan mengkaji pengaruh waktu dan temperatur pengeringan terhadap karakteristik ikan keumamah. Pengeringan dilaku…
- Fakultas Teknik Mesin, Banda Aceh - 2024
- Baca Selengkapnya