PENGARUH KONSENTRASI POTASSIUM KARBONAT DAN LAMANYA PROSES ALKALISASI TE…
Riqma Rezkiyah
. Kakao (Theobroma cacao L.) merupakan salah satu komoditas andalan perkebunan Indonesia yang memiliki peranan penting sebagai komoditas non migas serta mendorong pengembangan wilayah dan pengembangan agroindustri. Kakao di Indonesia dibudidayakan dalam bentuk perkebunan yang mengalami perkembangan pesat dalam kurun waktu 20 tahun terakhir. Pada tahun 2002 areal perkebunan kakao Indonesia tercatat seluas 914.0511 ha (BP3, 2005). Pengolahan hasil kakao memiliki prospek s…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2009
- Baca Selengkapnya