Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
JUMLAH CEMARAN MIKROB PADA TELUR ASIN MENTAH YANG DIJUAL DI PASAR ULEE KARENG…
Restia Dora
JUMLAH CEMARAN MIKROB PADA TELUR ASIN MENTAH YANG DIJUAL DI PASAR ULEE KARENG BANDA ACEH ABSTRAK Penelitian ini bertujuan mengetahui jumlah cemaran mikrob pada telur asin mentah yang dijual di pasar Ulee Kareng. Penelitian ini menggunakan 20 butir telur asin yang diperoleh dari 10 pedagang. Jumlah cemaran mikrob dilakukan dengan pour plate method (Total Plate Count) dengan pengenceran berseri 10-1–10-4 untuk isi telur. Data hasil penelitian ini disajikan secara deskriptif. Jumlah cemara…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya