PENGARUH BLANSIR DAN TEBAL RAJANGAN DAGING DAN BIJI ALPUKAT (PERSEA AMERICANA…
Rea Triana
Alpukat (Persea americana Mill) adalah salah satu komoditi hortikultura yang sangat dikenal di masyarakat. Alpukat sebagai bahan non pangan masih jarang dimanfantkan. Adanya kandungan minyak yang cukup tinggi dalam alpukat ini memungkinkan bagi komoditi tersebut untuk dikembangkan menjadi salah satu sumber minyak nabati bagi keperluan industri non pangan seperti kosmetika, sabun dan krim wajah. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh b…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2007
- Baca Selengkapnya