Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PRARANCANGAN PABRIK CRYSTAL PALM SUGAR MENGGUNAKAN BAHAN BAKU NIRA LONTAR DEN…
RYAN ADITYA
Prarancangan pabrik Crystal Palm Sugar (gula semut) didirikan untuk memenuhi kebutuhan ekspor gula semut dari Indonesia mulai tahun 2026. Gula semut memiliki prospek bisnis yang besar karena meningkatnya kebutuhan masyarakat dan pelaku usaha gula semut. Pabrik Crystal Palm Sugar ini menggunakan Nira Lontar (Borassus flabellifer L.) sebagai bahan baku dengan kapasitas produksi sebesar 2.300 ton/tahun. Proses pembuatan gula semut terdiri dari 4 tahap, dimulai dari pasteurisasi bahan baku, evapo…
- Fakultas Teknik, Banda Aceh - 2022
- Baca Selengkapnya