Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PRARANCANGAN PABRIK GLUKOSA DARI UBI JALAR DENGAN PROSES HIDROLISA MENGGUNAKA…
RICHA SYAHFITRI
Prarancangan pabrik sirup glukosa dari ubi jalar sebagai bahan baku utama. Proses produksi yang digunakan adalah proses hidrolisis enzim-enzim, enzim yang digunakan adalah enzim ?-amilase dan glukoamilase. Kapasitas produksi sebesar 110.000 ton/tahun dengan waktu operasi 330 hari/tahun selama 24 jam/hari. Pabrik ini direncanakan didirikan di kawasan Industri Mitra Karawang, Desa Parungmulya, Kecamatan Ciampel, Kabupaten Karawang, Provinsi Jawa Barat dengan luas area pabrik 37.210 m2. Bentuk p…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2021
- Baca Selengkapnya