PENGARUH PERLAKUAN PELAPISAN LILIN DANRNSUHU SIMPAN TERHADAP MUTU BUAH JER…
Puspa Sari
Jeruk merupakan salah satu komoditas buah yang penting di lndonesia. Kandungan jeruk yang utama adalah vitamin C dan gula Belum adanya upaya penanganan pascapanen yang baik serta perbaikan tata niaga pemasaran yang lebih efisien, menyebabkan terjadinya penurunan kualitas buah setelah panen, Selama penyimpanan, buah mengalami penurunan kualitas yang disebabkan oleh faktor internal seperti proses biologis berupa transpirasi dan respirasi yang menyebabkan p…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2005
- Baca Selengkapnya