KAJIAN MUTU DAN PEMASARAN EKSPOR KOMODITAS EMPING MELINJO DI KABUPATEN PIDIE
Nani Fauliza
Emping melinjo adalah jenis makanan ringan yang bentuknya pipih bulat dibuat dari biji melinjo yang sudah tua. Emping yang dijual di pasaran terdiri dari 3 jenis yaitu emping kecil yang terbuat dari satu biji melinjo, emping relatif besar (sedang) yang dibuat dari beberapa biji melinjo yang disatukan dan emping besar yang terbuat dari sekitar 25 sampai 30 biji melinjo yang dipipibkan dan disatukan. Namun dari ketiga jenis emping ini, …
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2020
- Baca Selengkapnya