PENGARUH PENAMBAHAN REBUNG BETUNG (DENDROCALAMUS ASPER) TERHADAP KARAKTERISTI…
NOVA RIZKIYANI
ABSTRAK Rizkiyani, Nova. 2016. Pengaruh Penambahan Rebung Betung (Dendrocalamus Asper) Terhadap Karakteristik Organoleptik dan Tingkat Penerimaan Konsumen pada Kerupuk. Skripsi, Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing : (1) Dra. Rahmi Kamal, M. Pd., (2) Yuli Heirina Hamid, S.Pd, M. Si. Kata kunci : penambahan rebung betung (dendrocalamus asper), karakteristik organoleptik, penerimaan, konsumen, keru…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2016
- Baca Selengkapnya