Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

ANALISIS TOKSISITAS DAN POTENSI SENYAWA METABOLIT SEKUNDER SEBAGAI KANDIDAT A…

NINDYA PRATIWI

Coronavirus SARS-CoV-2 memiliki tingkat mutasi tinggi, sehingga pengembangan agen terapeutik terhadap virus tersebut masih memerlukan penelitian berkelanjutan. Salah satu potensi sebagai kandidat terapi yaitu senyawa aktif yang berasal dari tumbuhan kawasan geotermal. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi senyawa dan cemaran logam berat yang terkandung pada tumbuhan kawasan geotermal, menentukan potensi aktivitas senyawa sebagai kandidat antivirus SARS-CoV-2, serta memprediksi tingk…

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATASL.) DAN LAMA PENGUK…

Nindya Pratiwi

Nindya Pratiwi. 1305105010010. Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoeabatatas L.) dan Lama Pengukusan terhadap Mutu Bihun di bawah bimbingan Syarifah Rohaya sebagai ketua dan Yanti Meldasari Lubis sebagai aanggota. RINGKASAN Bihun adalah makanan yang berbahan baku tepung beras, kemudian dimasak dan dicetak menjadi bentuk benang-benang lalu dikeringkan. Penggunaan beras dalam pembuatan bihun dapat dikurangi dengan mencari alternatif pangan lokal yang dapat mengganti sebagian (…


    SERVICES DESK