ANALISIS KANDUNGAN GIZI JAMUR TIRAM PUTIH (PLEUROTUS OSTREATUS)
Jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) merupakan salah satu jamur yang populer dan banyak dibudidayakan di Aceh. Jamur tiram memiliki nilai gizi yang tinggi. Jamur tiram putih yang dianalisis adalah jamur tiram putih yang telah siap panen dengan bentuk utuh, segar, dan ukuran hampir sama. Analisis kandungan gizi jamur tiram putih telah dilakukan untuk mengetahui kandungan gizi jamur tiram putih hasil budi daya lokal Aceh. Ada enam metode analisis yang telah dilakukan dalam penelitian ini ant…
