PERBANDINGAN PENYUWIRAN IKAN SECARA MANUAL DAN ALAT PENYUWIR UNTUK PEMBUATAN …
Abstrak. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui cara penyuwiran menggunakan alat berdasarkan analisa ergonomika yang terdiri dari studi gerak dan waktu serta beban kerja. Penelitian ini dibagi menjadi tiga tahap yaitu persiapan penelitian (perebusan ikan dan pengoperasian alat), pengambilan data fisik Operator I, Operator II, Operator III, dan Operator IV yang memiliki usia 50 tahun, 40 tahun, 30 tahun, dan 23 tahun. Setiap Operator memiliki tinggi badan dan berat badan yang berbe…
