PENGARUH PEMBERIAN SUSU KEDELAI (GLYCINE MAX (L.) MERR.) TERHADAP KADAR SERUM…
ABSTRAK
Kacang kedelai (Glycine max (L.) Merr.) merupakan tumbuhan yang mengandung banyak isoflavon yang diketahui mampu menurunkan sejumlah kolesterol dalam tubuh. Salah satu olahan kacang kedelai yaitu susu kedelai. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui bagaimana efek pemberian susu kedelai terhadap kadar Serum Glutamic Oxaloacetic Transaminase dan Serum Glutamic Pyruvic Transaminase pada tikus putih (Rattus norvegicus) jantan strain Wistar yang diberi diet tinggi lemak. Penelitian in…
