Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
ANALISIS GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) DALAM MENJAMIN KEAMANAN PANGAN PA…
Muthya Balqis
Industri pangan memiliki tanggung jawab besar dalam menjamin keamanan dan mutu produk yang dikonsumsi masyarakat. Salah satu upaya yang dilakukan adalah penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) sebagai bagian dari sistem jaminan keamanan pangan. Permasalahan yang terjadi pada PT. Rayeuk Aceh Utama – Capli menunjukkan masih adanya ketidaksesuaian terhadap standar GMP, seperti dokumentasi yang tidak lengkap, pengawasan mutu yang belum optimal, serta belum tersedianya Standar Operasional P…
- Fakultas Teknik, Banda Aceh - 2025
- Baca Selengkapnya