Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

IDENTIFIKASI KOMPONEN BIOAKTIF SATE DAGING KAMBING AKIBAT PENGGUNAAN BUAH AND…

Nabilah Musyfi Ramadhani Hasibuan

Sate daging kambing merupakan produk olahan hasil ternak dan salah satu kuliner tradisional yang sangat digemari di Indonesia. Keistimewaan sate daging kambing tidak hanya terletak pada cita rasa yang khas, tetapi juga pada kandungan nutrisinya yang tinggi, terutama sebagai protein hewani yang berperan penting dalam pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat. Namun, proses pengolahan sate daging kambing melalui pengolahan dengan suhu tinggi atau pemanggangan secara langsung menggunakan arang atau ba…

ADSORPSI ZAT WARNA RHODAMINE B MENGGUNAKAN ARANG HASIL PEMBAKARAN LIMBAH KULI…

Latifah Rosmalia Ar

Industri tekstil menghasilkan limbah cair yang mengandung zat warna sintetis seperti Rhodamine B yang bersifat toksik, karsinogenik, dan sulit terdegradasi secara alami. Oleh karena itu, diperlukan metode pengolahan limbah yang efektif, ekonomis, dan ramah lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan limbah kulit jagung (Zea mays L.) sebagai bahan baku biosorben melalui proses pirolisis dan aktivasi kimia menggunakan HCl, serta mengevaluasi kinerja adsorpsinya terhadap Rhodamine B.…

PEMANFAATAN NANO ZINC DENGAN LEVEL PEMBERIAN YANG BERBEDA UNTUK PENINGKATAN P…

ZULFIKAR AMIR

Peningkatan produksi ternak menjadi tujuan semua pelaku industri peternakan terutama ternak perah agar dapat memenuhi kebutuhan akan susu dan protein hewani masyarakat dalam negeri. Peningkatan produksi susu melalui pemenuhan kebutuhan nutrisi sangat dibutuhkan dalam rangka menekan angka impor susu dan meningkatkan keuntungan pelaku industri ternak perah. Pakan merupakan salah satu faktor utama yang mempengaruhi keberhasilan suatu usaha peternakan. Pakan berkualitas adalah pakan yang kandunga…

UPAYA PENINGKATAN KUALITAS SUSU DENGAN PENAMBAHAN NANO ZINC (ZN) SEBAGAI CAMP…

AUDRI FADILLAH

Susu merupakan sumber protein hewani yang penting bagi kesehatan, dengan susu kambing kini mulai diminati karena lebih mudah dicerna dan memiliki kandungan nutrisi tinggi. Di Indonesia, kambing Peranakan Etawah (PE) menjadi jenis utama dalam produksi susu kambing. Kualitas susu PE dipengaruhi oleh banyak faktor, termasuk pakan. Rendahnya kualitas pakan dapat menurunkan kualitas susu. Penerapan nanoteknologi, khususnya penggunaan nano zinc (Zn), dapat meningkatkan penyerapan mineral, metabolis…

KUALITAS SOFT KEJU BERBAHAN BAKU SUSU KAMBING YANG DISUBSTITUSI SEBAGIAN DENG…

NURUL KHAIRUNA

Nurul Khairuna 2105104010094 Kualitas Soft Keju Berbahan Baku Susu Kambing Yang Disubstitusi Sebagian Dengan Sari Kacang Kedelai Menggunakan Enzim Bromelin. Di bawah bimbingan Zuraida Hanum sebagai ketua dan Yurliasni sebagai anggota. RINGKASAN Penelitian ini menggunakan susu kambing sebagai bahan baku utama pembuatan soft keju karena memiliki keunggulan seperti globula lemak yang lebih kecil, mudah dicerna, dan kaya nutrisi penting seperti vitamin A, B2, kalsium, serta magnesium, yang menj…

KOMPARASI MORFOMETRIK RAJUNGAN BINTANG (PORTUNUS SANGUINOLENTUS) JANTAN DAN B…

HAFIQ ALFARKI

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan karakter morfometrik serta hubungan antara lebar karapas dan berat tubuh rajungan bintang (Portunus sanguinolentus) jantan dan betina yang tertangkap di perairan Pasi Rawa, Kabupaten Pidie. Metode yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan analisis diskriminan dan regresi linier. Sebanyak 50 ekor sampel dianalisis berdasarkan 16 parameter morfometrik. Hasil penelitian menunjukkan adanya perbedaan signifikan (p < 0,05) pad…

IDENTIFIKASI KAMBING KACANG DI KECAMATAN SAKTI KABUPATEN PIDIE

Mirza

Suatu penelitian tentang identifikasi kambing Kacang di Kecamatan Sakti Kabupaten Pidie telah dilakukan dari tanggal 20 Desember 2006 sampai 20 Januari 2007. Metode penelitian ini dilaksanakan secara survey dengan menetapkan lima peternak per desa untuk mengisi kuesioner yang telah disediakan sehingga keseluruhan sampel berjumlah 245. Penentuan peternak sebagai sampel menggunakan metode Simple Random Sampling. Pengumpulan data dilakukan terhadap Asal usul kambing Kacang y…

ANALISIS SIRKULASI JAMAAH DI MASJID RAYA BAITURRAHMAN BANDA ACEH

Shafa Zhahira

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pola dan kenyamanan sirkulasi jamaah di Masjid Raya Baiturrahman Banda Aceh sebagai masjid ikonik yang menampung ribuan jamaah setiap harinya. Pendekatan yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan metode pengumpulan data melalui observasi lapangan, dokumentasi, dan penyebaran kuesioner kepada jamaah. Analisis dilakukan dengan membandingkan kondisi eksisting terhadap teori sirkulasi arsitektur menurut Ching (2007) dan standar Neufert, A…

DINAMIKA SOSIAL WISATA HALAL PANTAI ULEE LHEUE BANDA ACEH

Muhammad Akmal

Penelitian ini membahas tentang dinamika sosial yang hadir dari penerapan resmi aturan wisata halal di Pantai Ulee Lheue, Keamatan Meuraxa, Kota Banda Aceh. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dinamika sosial masyarakat lokal, pelaku usaha, dan wisatawan dalam menyesuaikan diri dengan aturan wisata halal yang diterapkan melalui Qanun Kota Banda Aceh Nomor 3 Tahun 2022 Tentang Penyelenggaraan Wisata Halal, serta bagaimana aturan wisata halal ini mempengaruhi interaksi sosial dan prakti…

HUBUNGAN PENGGUNAAN GADGET DENGAN PERKEMBANGAN INTERAKSI SOSIAL PADA ANAK USI…

SHAFIA AMALINA

Penggunaan gadget pada anak usia sekolah dasar terus meningkat dan berlebihan sehingga dapat berdampak negatif terhadap perkembangan anak, khususnya pada perkembangan interaksi sosial. Anak yang terlalu sering menggunakan gadget cenderung memiliki waktu terbatas untuk berinteraksi langsung dengan teman sebaya dan lingkungan sekitar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan penggunaan gadget dengan perkembangan interaksi sosial pada anak usia sekolah dasar di Kota Banda Aceh. Penelit…


    SERVICES DESK