PEMBUATAN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) DENGAN METODE FERMENTASI MENGGUNAKAN RHIZO…
Mira Aswani
Pembuatan Virgin Coconut Oil (Vco) dengan Metode Fermentasi Menggunakan Rhizopus Oligosporus Production of Virgin Coconut Oil (VCO) by Fermentation Method Using Rhizopus Oligosporus Mira Aswani1, Sri Haryani2, Yuliani Aisyah2 1Mahasiswa Fakultas Pertanian Unsyiah – Banda Aceh 2Staf Pengajar Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Unsyiah, Banda Aceh ABSTRAK Virgin coconut oil (VCO) adalah minyak yang dihasilkan dari buah kelapa segar yang memanfaatkan santan kelapa. Proses pembuatan…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2016
- Baca Selengkapnya