ANALISIS KEASAMAN DAN TOTAL MIKROBA FERMENTASI (SUSU DAN KACANG MERAH BAKTERI…
Miqsalmina
ABSTRAK Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui keasaman dan total mikroba minuman fermentasi yang ditambah kan kacang merah dengan bakteri asam laktat. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratoriumllmu teknologi Pengolahan Susu, Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Darussalam Banda Aceh mulai tanggal 28 Februari sampai dengan tanggal I4 Maret 2012. Dalam penelitian ini digunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat kali ulangan dan terdiri atas ima perlakuan. Jika ter…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2012
- Baca Selengkapnya