KAJIAN PEMANFAATAN TEPUNG SUKUN DALAM PEMBUATAN BAKSO IKAN
Maifitri
Maifitri. 0805105010017. Kajian Pemanfaatan Tepung Sukun dalam Pembuatan Bakso Ikan. Di bawah bimbingan Syarifab Robaya sebagai ketua clan Sri Haryani sebagai anggota RINGKASAN Pembuatan satu usaha diversifikasi produk perikanan yang dapat dikembangkan adalah bakso ikan. Bakso merupakan produk olaban daging yang telah dihaluskan terlebib dahulu dan kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu, tepung dan mendidih. Bakso merupakan jenis dibentuk menjadi bola-bola kecil lalu direbus dal…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2013
- Baca Selengkapnya