PREDIKSI KANDUNGAN ASAM KLOROGENAT KOPI SECARA NON-DESTRUKTIF DENGAN NEAR INF…
Abstrak. Tanaman kopi (Coffea sp.) merupakan salah satu hasil komoditi unggulan perkebunan yang memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi dan sangat potensial diantara tanaman perkebunan lainnya di Indonesia. Indonesia tercatat sebagai penghasil kopi terbesar ketiga setelah Brazil dan Vietnam Menjadikan Indonesia sebagai eksportir kopi terbesar keempat di dunia. Kopi memiliki banyak kandungan kimia didalamnya, seperti kafein, asam klorogenat, trigonelin, karbohidrat, asam amino, asam organik,…
