PENGARUH SUHU PIROLISIS DAN KONSENTRASI ASAP CAIR KULIT DURIAN TERHADAP KUALI…
Asap cair merupakan hasil kondensat dari uap selama proses pembakaran secara langsung ataupun tidak langsung dari komponen yang mengandung senyawa penyusun selulosa, hemiselulosa, lignin dan senyawa karbon lainnya. Edible coating adalah lapisan tipis berbentuk cair yang terbuat dari bahan yang bisa dimakan oleh manusia. Penerapan penggunaan edible coating merupakan salah satu inovasi dalam menambah masa simpan buah-buahan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu pirolisis dan …
