PENERAPAN TEKNOLOGI NEAR INFRARED REFLECTANCE SPECTROSCOPY (NIRS) UNTUK PENGU…
PENERAPAN TEKNOLOGI Near Infrared Reflectance Spectroscopy
(NIRS) UNTUK PENGUJIAN CEPAT BAKTERI Escherichia coli
PADA SUSU SAPI SEGAR
ABSTRAK
Susu sapi merupakan salah satu sumber protein hewani yang tinggi gizinya, hal ini menyebabkan mikroorganisme menyukai susu sebagai tempat untuk tumbuh dan berkembang. Salah satu mikroorganisme yang sering mencemari susu adalah bakteri Escherichia coli. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji potensi teknologi NIRS sebagai metode baru yang cep…
