PEMANFAATAN EKSTRAK TANIN GAMBIR (UNCARIA GAMBIR ROXB) DALAM PEMBUATAN INDIKA…
Abstrak. Tanin dari tanaman gambir (Uncaria gambirRoxb) sering dijadikan pewarna sehingga berpotensi diaplikasikan sebagai biosensor warna pada smart packaging. Pada penelitian ini menggunakan bubuk tanin gambir komersial yang dijadikan sebagai pewarna dan kertas whatman No. 41 yang dijadikan sebagai indikator tipe strip. Fabrikasi indikator warna pada penelitian ini terdiri dari perlakuan perbedaan konsentrasi bubuk gambir (1%, 2% dan 3%) dengan 3 kali ulangan percobaan. Analisis yang dilaku…
