Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PREVALENSI SALMONELLA SP. PADA DAGING SAPI DI DUA PASAR TRADISIONAL DI KABUPA…
KHUZAIFA AL FASYI
PREVALENSI Salmonella sp. PADA DAGING SAPI DI DUA PASAR TRADISIONAL DI KABUPATEN ACEH BESAR ABSTRAK Daging sapi adalah bahan pangan yang bernilai gizi tinggi karena kaya akan protein, lemak, mineral serta zat lainnya yang sangat dibutuhkan tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui cemaran bakteri Salmonella sp. pada daging sapi yang dijual di dua Pasar Tradisional di Kabupaten Aceh Besar. Sampel penelitian menggunakan 11 daging sapi yang diduga …
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2019
- Baca Selengkapnya