KAJIAN MUTU BUAH MANGGA GOLEK (MANGIFERA INDIKA L.) SELAMA PROSES PEMERAMAN D…
Istirokah
Buah mangga golek merupakan salah satu komoditi buah ekapor Indonesia. Buah mangga golek merupakan salah satu produk hortikultura yang bersifat klimalterik (dapat dipanen waktu muda) sehingga memerlukan suatu teknik pemeranan yang dapat agar mutu buah mangga baik mutu fisik maupun mutu kima) yang dihasilkan sempurna. Ketika pemintaan pasar akan buah mangga golek meningkat serta dalam kurun waktu yang singkat, metode pemeranan untuk memp…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2009
- Baca Selengkapnya