ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI SALMONELLA ENTERITIDIS PADA DAGING AYAM BROI…
INTAN RAHAYU
Penelitian ini bertujuan mengisolasi dan mengidentifikasi bakteri Salmonella enteritidis yang mengkontaminasi daging ayam yang dijual di pasar tradisional Lamnyong, Kota Banda Aceh. Dalam penelitian ini digunakan 10 ekor ayam broiler yang dari tiap ekornya diambil 2 sampel, kulit dan daging bagian paha. Semua sampel dipotong kecil kemudian dilakukan perbanyakan pada media Selenyte Cystein Broth (SCB) diinkubasikan pada suhu 37oC selama 18-24 jam. Selanjutnya dilakukan pemupukan pada media sel…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2016
- Baca Selengkapnya