Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
VARIASI TEPUNG TIMPHAN BERPENGARUH TERHADAP CITA RASA TIMPHAN
Inda Pelita
ABSTRAK Pelita, I. 2017. Variasi Tepung Timphan Berpengaruh Terhadap Cita Rasa Timphan. Skripsi, Jurusan Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Hafnati Rahmatan, M.Si., (2) Laili Suhairi, S.Pd, M.Si. Kata Kunci : Variasi, timphan, tepung ubi jalar ungu, tepung kentang, cita rasa. Pengolahan ubi jalar ungu dan kentang menjadi tepung dapat meningkatkan diversifikasi produk pangan juga dapat menambah dan mengangkat ubi jala…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya