SENSOR OPTIK PH DARI ANTOSIANIN DISCOREA ALATA L. DAN RUELLIA TUBEROS L. BER…
Pembuatan sensor optik pH dari zat warna antosianin campuran Umbi Gadung (Discorea alata L.) dan Bunga Kencana (Ruellia tuberos L.) berbasis matriks membran polielektrolit pektin-kitosan (PEC) dan nano silika telah dilakukan. Antosianin Discorea alata L. dan Ruellia tuberos L. diekstraksi dengan cara maserasi menggunakan pelarut metanol dan diperoleh total konsentrasi sebesar 43,91 mg/L. Ekstrak yang diperoleh dianalisis dengan uji flavonoid yang ditandai dengan positif berwarna merah dan …
