PENGARUH METODE EKSTRAKSI MINYAK KOPI ARABIKA (COFFEA ARABICA L.) GAYO TERHAD…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakterisasi minyak biji kopi hijau (green bean) dan minyak biji kopi sangrai (roasted bean) hasil ekstraksi menggunakan metode maserasi dan sokletasi. Tujuan lain penelitian ini adalah untuk menganalisis komposisi senyawa kimia minyak biji kopi hijau (green bean) dan minyak biji kopi sangrai (roasted bean) hasil maserasi dan sokletasi dengan metode spektroskopi GC-MS. Hasil penelitian menunjukkan rendemen minyak biji kopi hijau (green bean) mengguna…
