Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
MODIFIKASI RESEP SAMBAL TEMPOYAK DURIAN (DURIO ZIBETHINUS MURR) DENGAN PENAMB…
HIDAYA NAILA
ABSTRAK Hidaya, Naila. 2019. Modifikasi Resep Sambal Tempoyak Durian (Durio Zibethinus Murr ) Dengan Penambahan Terasi. Skripsi, Program Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Dr. Izwani, M.A., (2) Dra. Indani, M.Si Kata Kunci: Modifikasi Resep, Sambal Tempoyak Durian Dengan Penambahan Terasi Kabupaten Aceh Selatan penghasil durian terbanyak di Aceh. Durian yang terlalu matang diolah menjadi tempoyak.…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2019
- Baca Selengkapnya