PENGARUH JUMLAH RAGI ROTI DAN PERBANDINGAN VOLUME STARTER DENGAN SUBSTRAT TER…
Furi Wulandari
RINGKASAN Kelapa merupakan salah satu tanaman industni yang cukup penting peranannya, baik dani segi nutrisi maupun dari segi ekonomi. Luas tanaman kelapa dalam di Provinsi Nangroe Aceh Darussalam (NAD) pada tahun 2005 sekitar 107.008 ha dengan produksi sekitar 74893 ton/tahun (Dinas Perkebunan , 2005). Bagian utama kelapa yang dimanfaatkan daging buah kelapa Minyak kelapa bagian paling berharga dari buah kelapa. Kandungan minyak daging buah kelapa adalah sebanyak 34,7%. Minyak ke…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2006
- Baca Selengkapnya