Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PENGARUH PENAMBAHAN BUMBU ASAM KEUENG TERHADAP MUTU INDRAWI DAN PREFERENSI KO…
Fitri Rosada
ABSTRAK Fitri Rosada. 2020. Pengaruh Penambahan Bumbu Asam Keueng Terhadap Mutu Indrawi dan Preferensi Konsumen Pada Bakso Bandeng (Chanos-chanos F.). Skripsi, Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Dra. Indani, M.Si (2) Laili Suhairi, S.Pd., M.Si Kata Kunci: Mutu indrawi, preferensi konsumen, bakso bandeng, asam keueng Ikan bandeng (Chanos-chanos F.) adalah ikan asli air laut…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2020
- Baca Selengkapnya